Kathleen Hill: Schellville Grill vândute și opțiuni de luat masa Ziua Îndrăgostiților

Schellville Grill vândute

după 19 ani de gătit la Schellville Grill în ‘downtown’ Schellville, proprietarul Matthew Nagan a vândut în cele din urmă restaurantul său de la Broadway și autostrada 121.

Nagan, absolvent al Institutului culinar al Americii de la Hyde Park, spune că, după trei escrows anterioare eșuate, acesta s-a închis luni și banii sunt în bancă. Cumpărătorul este Jordan Kivelstadt, care va închide beciurile Kivelstadt, sala sa de degustare Glen Ellen. Matthew Tucker de la Pangloss beciuri se va alătura echipei lui Kivelstadt la Schellville Grill.

au trecut mult timp zilele în care steagul American care zbura la restaurant însemna că autobuzul Amtrak Connector era pe drum.

creatorul Mustarurilor lui Matthew, pe care le-a vandut din duba sa pentru deliciile multor bucatari locali, iar mai tarziu Burritos-ul lui Matthew, Nagan a transformat mai intai biscuitii si sosul de mezeluri al Lazy D si Ford ‘ s Caf intr-un biscuit cu ierburi si un restaurant cu sos usor, spre socul multor obisnuiti fermieri locali.

un mare fan al muzicii, Nagan a adunat zeci de ani de întâlniri cu vedete precum Mick Jagger, Tina Turner și Keith Richards și a devenit un favorit al bucătarului Guy Fieri ‘Diners, Drive-In-uri și scufundări’ pe rețeaua alimentară.

în cele din urmă, Nagan s-a îndrăgostit de Italia și deține acum un mic han acolo și a zburat înainte și înapoi cu povești culinare grozave și bucătari în vizită. În timpul încercării de a vinde grătarul, el a suferit mai multe inundații și chiar un gard cu lanț ridicat în jurul parcării de către un pretendent de afaceri nemulțumit.

acum spune că pleacă săptămâna aceasta în Italia și ‘părți necunoscute’ și versiunea sa despre cea mai bună viață. Înainte de a urca într-un zbor Delta, s-a asigurat că va vizita vechi prieteni și susținători, inclusiv Buck și Ang Sangiacomo, Becky și Tom Larson, Pam Hellen și Dick Cuneo, urmat de câteva ore fericite la revedere la Sonoma Grill și Plaza Bistro.

Adio, prietene.

Mardi Gras cina & dans

Mardi Gras, sau grăsime marți sau lăsarea marți, de obicei, are o mulțime de a face cu a lăsa totul liber înainte de sacrificii Postului Mare, care este, dacă renunți la ceva pentru Postul Mare. Sau chiar dacă nu.

în mod tradițional, Mardi Gras oferă șansa de a vă răsfăța cu o mulțime de alimente mai grase decât de obicei, de a bea mai mult decât de obicei și de a petrece în general înainte de presupusa perioadă mai calmă de sacrificiu.

Valea Lunii Cavalerii lui Columb oferă o seară festivă la Biserica Sf. 8.

seara începe cu un vin spumant gratuit și o recepție de stridii la grătar a stridiilor familiei Lunny și aperitive ‘Big Easy’ de la Catering-ul mătușii Momo, prin amabilitatea Mara Roche.

cina în stil New Orleans cu patru feluri de mâncare va include salată, supă tradițională de broască țestoasă cu pui, jambalaya, creveți la grătar în stil Chapala, mască de porumb choux, verdeață collard și plăcintă cu ciocolată bourbon pecan cu cremă chantilly.

divertisment Live de John Simon Trio și Sheila de la 6 la 10 P. M. recepție 6 p.m. cină 7 p. m. $45. 469 În Al Treilea Rând St. W., Sonoma. Bilete la biroul parohial sau prin vomknights.eventbrite.com.

Festivalul Vinului Garagiste weekendul viitor

Festivalul Vinului Garagiste începe turneul aniversar de 10 ani la Sonoma, sâmbătă, februarie. 15 înainte de a trece la Solvang, Los Angeles și Paso Robles.

în total, va oferi eșantioane din 40 de vinării Comerciale de microproducție care toarnă peste 100 de vinuri din Sonoma, Napa, Mendocino, Sierra Foothills, Lodi, Santa Cruz și nu numai.

vinăriile din acest an includ 12 care nu au mai participat niciodată la un Festival Garagiste, inclusiv vinuri din Pasajul Abbot al lui Katie Bundschu (deși are un magazin aici în Sonoma), 601 beciuri, vinuri Esop, vinuri Brombeere, Carboniste modern Sparkling, JonEVino, Oceano Wines, Ondule Wines, Purple Dragon Cellars, Ricci Vineyards, Sutro Wine Co. și vinuri Zo. Bilete la ușă sau la Eventbrite.com: $65 la $130 VIP. VIP include fata & masa de prânz Caseta Fig, gusturi speciale și bomboane de ciocolată.

noi bucătari executivi la Ramekins

Tyler și Aubrey O ‘ Laskey de unt & sare de catering în Reno, Nevada au fost aduse pentru a înlocui fostul bucătar Kyle Kuklewski la Ramekins. Ambele o ‘ Laskeys au absolvit Institutul culinar al Americii din Hyde Park, New York, unde s-au întâlnit și s-au îndrăgostit, potrivit site-ului lor web.

Tyler s-a antrenat la Blue Hill La Stone Barns din Tarrytown, New York și este un Server certificat de bere. Aubrey a trecut nivelul 1 sommelier certificare de la Curtea de Master Sommeliers, și este un nativ Nevada. Unt & sare deține, de asemenea, Brutărie Perenn specializată în pâine și croissante în Reno.

la Prenda Vineyards names vinificator

Ned Hill a adus fostul vinificator Schug Mike Cox ca nou vinificator atât pentru managementul podgoriilor la Prenda, cât și pentru vinurile de colecție Sonoma. Hill și Cox au crescut în Sonoma și acum au ajuns împreună în afacerea cu vinuri.

o companie cu totul locală. La Prenda exploatează mai mult de 30 de podgorii imobiliare care acoperă mai mult de 900 de acri. La Penda a început să producă vinuri de colecție Sonoma în 2001, cumpărând struguri în exces de la unii dintre viticultorii ale căror terenuri au cultivat.

după ce a absolvit enologia de la U. C. Davis în 1991, Cox a lucrat alături de legendarul inovator pinot noir Walter Schug timp de 25 de ani și a servit ca vinificator la Schug din 1995 până la plecarea anul trecut.

colecția Hill ‘ s Sonoma a sărit rapid în lista anuală a mărcilor fierbinți a Wine Business Monthly.

Hill a spus că el și Mike Cox ‘au lucrat împreună timp de 20 de ani în timpul agriculturii noastre din domeniul Schug’ și ambii bărbați sunt încântați să lucreze împreună și să aibă ocazia să creeze câteva vinuri remarcabile. Hill a continuat: faptul că îl avem la bord ne va permite să găsim cea mai profitabilă cale pentru clienții noștri, pe măsură ce intrăm pe o piață provocatoare a strugurilor și ne îndreptăm spre producerea mai multor vinuri pentru clienții noștri.’

cu alte cuvinte, ei vor profita de expertiza lor în agricultură și vinificație pentru a face față provocărilor unei posibile lipse de struguri și a interesului redus pentru consumul de vin.

Cox a spus că a profitat de șansa de a-mi lărgi paleta și de a lucra îndeaproape cu podgoriile pe care le cultivă. Treaba mea este să scot în evidență caracterul individual al podgoriei și să livrez la preț, menținând în același timp stilul și eleganța vinurilor.’

proprietățile fermelor de gestionare a podgoriilor La Prenda din Valea Sonoma, Carneros, Muntele Sonoma și Valea Bennett.

viile pe care le administrează includ cele ale Schug, Nicholson Ranch, Hanna, Bennett Valley beciuri, MacLeod, soție fericită, al cincilea deal, 95476, Parmelee-Hill, Roche, și propria lor colecție Sonoma. Laprendavineyards.com.

Pink Saturday

purtându-și pălăria în podgorie, Gary Saperstein tocmai a anunțat că hilarul său anual roz sâmbătă după-amiază gay, se va muta la vinăria Viansa Sonoma sâmbătă, 2 mai. Încă o dată evenimentul va beneficia imagini pozitive, un grup care sprijină tinerii LGBTQ în județul Sonoma.

oaspeții tuturor convingerilor se îmbracă în roz, unele subtile și unele scandaloase, pentru ocazie. Anul acesta va aduce un spinning DJ fierbinte, mușcături ușoare și o mulțime de vinuri roz Viansa.

Saperstein a spus: ‘Sunt foarte încântat să găsesc un spațiu frumos pentru acest eveniment. A fost un astfel de succes anul trecut și poate fi și mai mare și mai bun în acest spațiu, cu priveliștile uimitoare de la Viansa.’$75 cu 15 reducere la sută prin Februarie. 14. Bilete la outinthevineyard.com.

Martini Madness verifiably insane

evenimentul Martini Madness organizat de Gary Saperstein și Bill Blum weekendul trecut la Loja de la Sonoma a fost un succes cu Hopmonk Tavern care a curățat premiile în competiția de cocktailuri martini.

HopMonk Tavern a câștigat cel mai bun tabel tematic cu configurația sa Willie Wonka, cel mai creativ Martini și cel mai bun Martini General. Reel & marca a fost premiată cu cea mai bună garnitură cu floarea sa comestibilă de Borage.

Loja a servit rulouri de legume vegane, porci în pătură, spanac și anghinare Arancini și brânzeturi asortate pentru a menține pe toată lumea capabilă să meargă.

aproape nimeni nu a ratat pompele din piele brevetate ale organizatorului Gary Saperstein, despre care a spus că sunt ‘uimitor de confortabile.’

cursuri de gătit la Williams-Sonoma

Williams-Sonoma chef Joanne Fusco oferă următoarele clase la magazinul de pe Broadway din Sonoma. Februarie. 9: Valentine coacere cu prăjituri de lavă pentru copii cu zmeură și cookie-uri; Feb. 16: ‘bluicer smoothies – – învață să eficientizezi stoarcerea și amestecarea; Feb. 13: o altă clasă oală Instant a face o masă completă. Toate clasele sunt duminica de la 1 la 3 p.m. și costă 60 USD. 605 Broadway, Sonoma. Sună la 939-8974.

Valentine ‘ s Day tratează

așa cum am spus de multe ori, această vacanță final Hallmark nu are nevoie de bomboane sau chiar un card cumparat de la magazin. Apropo, Valentine este vineri, februarie. 14.

este nevoie doar de prietenie, dragoste, admirație sau respect care pot fi exprimate în mai multe moduri: gătit o masă frumoasă, împăturirea rufelor, oferirea de flori sau o plantă pentru a vă aminti, o carte sau un cadou realizat manual, o plimbare sau o plimbare în parc, la plajă sau în pădure.

dar doriți să ieșiți la o masă, iată câteva meniuri locale de Valentine pentru a vă bucura, de data aceasta în ordine alfabetică. Pecanele confiate și salatele de mere par a fi peste tot.

Caf XV Lahaye

proprietarul Saul Gropman oferă o cină cu trei feluri care începe cu rucola și salată de andive belgiană cu șuncă Duroc, gorgonzola și mere, carpaccio de vită cu stridii prăjite sau supă de iarnă. Principalele opțiuni de curs includ filet mignon cu piure de cartofi și fasole franceză de usturoi, somon rege cu cuscus șofran și broccolini sau prepeliță cu umplutură de porcini și varză și o selecție de deserturi făcute de casă. $68. 140 E. Napa St., Sonoma. 935-5994.

Depot Hotel

proprietarii de depozite Gia și Tony Ghilarducci întâmpină oaspeții să se bucure de un prim fel de bisque de roșii prăjite cu aioli de usturoi, urmat de o alegere de salată verde cu trufe negre, fistic și mere, scoici cu orez Arborio sau burtă de porc cu caise braconate și salată friscă.

al treilea fel de mâncare include celebrul cannelloni de crab Dungeness al Ghilarduccis, file de somon scoțian

, spanac și ravioli ricotta sau file de carne de vită cu cartofi pur și sparanghel. Cursul de desert aduce tort de ciocolată, cheesecake cu coulis de mango și zmeură sau tiramisu. $75. De la 5 p. m. 241 primul St. W., Sonoma. 938-2980.

El Dorado Kitchen

EDK oferă mai multe selecții de început, cum ar fi scoici aburite cu șofran, verdeață mixtă cu sfeclă, tăiței de dovlecei Butternut și varză crocantă de Bruxelles, salată de caracatiță și pâine dulce cu ciuperci pur unquste. Cursurile principale oferă ravioli cu spanac și ricotta cu hamsii crocante, paella de fructe de mare, raft de miel cu cartofi Yukon gold, carne de vită în trei moduri, risotto de homar cu ciuperci și rădăcină de țelină sau ruladă de talpă petrale cu crab Dungeness. Toate urmate de churros și un milkshake de vanilie, sorbet de fructe de pasiune sau tartă cu ciocolată. $69. 450 Primul St. W., Sonoma. 996-3030.

Fairmont Sonoma Mission Inn

Restaurantul Santulocktoc sărbătorește Valentine de joi până duminică, februarie. 16 cu un meniu a la carte de stridii sau cocktail de crab rege din Alaska. Cina speciale includ bone-in-ribeye, Sonoma duck a L ‘ Orange, homar umplute la cuptor cu creveți, scoică, crab și cracker firimituri, sau paste trufe negre cu trufe albe și un gălbenuș de ou. Deserturile vor fi ciocolată fără făină și tort de fructe de pasiune cu sos de ciocolată neagră sau un coeur de căpșuni a la CR. 100 Boyes Blvd., Sonoma. 938-9000.

fată& smochinul

începe cu un bouche amuzat de o plantă goug oq7tre și rilette de somon afumat, urmată de crudo de ton, coaste scurte afumate cu cremă –mămăligă și ciuperci sălbatice, toate completate cu o bară de ciocolată cu mousse de zmeură și ganache de ciocolată. $57. 110 W. Spania St., Sonoma. 938-3634.

Glen Ellen Inn

proprietarii Karen și Chris Bertrand oferă un meniu a la carte de homar bisque, romaine la grătar cu sos Caesar sau o salată locală. ($12). Al doilea fel de mâncare are stridii crude, fondue brie, tort de crab Dungeness sau midii aburite (14 USD-18 USD). Felul principal include un cotlet de porc cu chutney manual și piure de cartofi, vinete Napoleon, file mignon și creveți cu brânză albastră și cartofi de aur Yukon, ton ahi ars, Cioppino de pe coasta de Vest sau paste de somon cu cremă de lămâie Meyer (25 până la 39 USD). 12670 Arnold Drive, Glen Ellen. 996-6409.

Glen Ellen Star

proprietarii Erinn și Ari Weisswasser sărbătoresc Valentine ‘ s oferind un meniu de salată chicories, un al doilea fel de Carolina gold Rice cacao e pepe cu un ou de fermă și usturoi crocant, urmat de coaste scurte de carne de vită cu conopidă pur oktobe, morcovi și Mache și desert de ciocolată și fructe de pasiune, aur de 18K și sos de caramel. $ 75.13648 Arnold Unitate, Glen Ellen. 343-1384.

bucătărie Picazo

proprietarii Kina și Sal Chavez oferă o cină cu trei feluri, începând cu porumb de stradă Mexican fără știuleți, ceviche roz, chifteluțe glazurate cu tamarind sau salată Caesar. Entricinces includ somon ars, burger cu două unt de usturoi saut chiftele cu brânză topită pe un chiflă brioșă, tostadas de pui mol, și un must de usturoi veggie cu Portobello condimentată și chimichurri avocado. Deserturile aduc flan br oktl oktime, tiramisu sau trufe de ciocolată infuzate cu rom. 19101 Autostrada Sonoma, Sonoma. 935-3287.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.