Kathleen Hill: Schellville Grill solgt og Valentinsdag spisemuligheter

Schellville Grill solgt

etter 19 år med matlaging På Schellville Grill i ‘downtown’ Schellville, eier Matthew Nagan har endelig solgt sin restaurant På Broadway og Highway 121.

Nagan, utdannet Ved Culinary Institute Of America I Hyde Park, sier at etter tre tidligere mislykkede escrows, denne stengt på mandag og pengene er i banken. Kjøperen Er Jordan Kivelstadt, som vil lukke Kivelstadt Cellars, Hans Glen Ellen tasting room. Matthew Tucker Fra Pangloss Cellars vil bli Med Kivelstadt team På Schellville Grill.

Langt borte Er de dagene Da Det Amerikanske flagget flyr på restauranten betydde At amtrak connecter bussen var på vei.

skaperen Av Matthew ‘S Mustards, som han solgte ut av sin varebil til glede for mange lokale kokker, og senere Matthew’ S Burritos, konverterte Nagan først kjeks og pølse saus Av Lazy D og Ford ‘ S Café til en urtekjeks og lett saus diner til sjokk av mange lokale bonde faste.

En stor musikkfan, Nagan samlet tiår med møter med stjerner som Mick Jagger, Tina Turner og Keith Richards, og ble en favoritt av chef Guy Fieris ‘Diners, Drive-Ins and Dives’ på Food Network.

Til Slutt Ble Nagan forelsket I Italia og eier nå et lite vertshus der og har fløyet frem og tilbake med gode kulinariske historier og besøkende kokker. I løpet av å prøve å selge Grillen, han utholdt flere flom og enda et kjettinggjerde reist rundt parkeringsplassen ved en misfornøyd bedrift frier.

nå sier Han at han forlater Denne uken For Italia og ‘parts unknown’ og sin versjon av det beste livet. Før han gikk Om Bord I Delta fly, han sørget for å besøke gamle venner og støttespillere, Inkludert Buck Og Ang Sangiacomo, Becky Og Tom Larson, Pam Hellen Og Dick Cuneo, etterfulgt av flere farvel Lykkelige Timer På Sonoma Grill Og Plaza Bistro.

Farvel, amigo.

Mardi Gras Middag & Dans

Mardi Gras, Eller Fat Tuesday eller Shrove Tuesday, har vanligvis mye å gjøre med å la alt løs før Fasteofre, det vil si hvis du gir noe opp For Fasten. Eller selv om du ikke gjør det.

Tradisjonelt Tilbyr Mardi Gras en sjanse til å hengi seg til mye fetere enn vanlig mat, drikke mer enn vanlig og generell festing før den antatt roligere offerperioden.

Dalen Av Månen Knights Of Columbus tilbyr en festlig kveld På St. Francis Solano Kirkens Far Roberts Hall, lørdag, Februar. 8.

kvelden starter med en gratis musserende vin og grill østers mottak Av Lunny familiens østers, Og ‘Big Easy’ forretter Fra Tante Momo Catering, courtesy Of Mara Roche.

fire-retters ‘new Orleans style dinner’ vil inkludere salat, tradisjonell mock turtle suppe med kylling, jambalaya, Chapala-stil grillet reker, mais masque choux, collard greener, og sjokolade bourbon pecan pai med chantilly krem.

Live underholdning Av John Simon Trio Og Sheila fra 6 til 10 pm Mottak 6 pm Middag 7 pm $ 45. 469 Tredje St. W., Sonoma. Billetter på parish office eller via vomknights.eventbrite.com.

Garagiste Wine Festival neste helg

Garagiste Wine Festival starter sin 10-årsjubileum tur I Sonoma, lørdag, Februar. 15 før den går videre Til Solvang, Los Angeles og Paso Robles.

Alt i alt vil det tilby samplings fra 40 mikro-produksjon kommersielle vinprodusenter helle mer enn 100 viner Fra Sonoma, Napa, Mendocino, Sierra Foothills, Lodi, Santa Cruz og utover.

årets vinprodusenter inkluderer 12 som aldri har deltatt på En Garagiste-Festival før, inkludert viner fra Katie Bundschus Abbot ‘ S Passage (selv om hun har en butikk her i Sonoma), 601 Kjellere, Aesop-Viner, Brombeere-Viner, Carboniste Modern Sparkling, JonEVino, Oceano Wines, Ondule Wines, Purple Dragon Cellars, Ricci Vineyards, Sutro Wine Co. Og Zo Viner. Billetter i døren eller på Eventbrite.com: $65 til $130 VIP. VIP inkluderer Jente & Fig box lunsj, spesielle smaker og sjokolade.

Nye executive kokker På Ramekins

Tyler Og Aubrey O ‘ Laskey Av Smør & Salt catering I Reno, Nevada har blitt hentet inn for å erstatte tidligere kokk Kyle Kuklewski På Ramekins. Begge O ‘ Askeys ble uteksaminert fra Culinary Institute Of America I Hyde Park, New York, hvor De møttes og ble forelsket, ifølge deres nettside.

Tyler trent På Blue Hill På Stone Barns I Tarrytown, New York og Er En Sertifisert Øl Server. Aubrey passerte nivå 1 sommelier sertifisering fra Court Of Master Sommeliers, og er En Nevada innfødt. Smør & Salt eier Også Perenn Bakeri som spesialiserer seg på brød og croissanter I Reno.

La Prenda Vineyards navn vinmakeren

Ned Hill har hentet inn Tidligere Schug vinmakeren Mike Cox som den nye vinmakeren for Både Deres La Prenda Vineyards Management og Sonoma Collection viner. Hill og Cox vokste opp I Sonoma og har nå endt opp i vinbransjen sammen.

et helt lokalt selskap. La Prenda gårder mer enn 30 eiendom vingårder som dekker mer enn 900 dekar. La Penda begynte å lage Sonoma Collection viner i 2001 ved å kjøpe overskytende druer fra noen av vineyardistene hvis land de oppdrettet.

Etter å ha uteksaminert seg i enologi fra U. C. Davis i 1991, jobbet Cox sammen med den legendariske pinot noir-innovatøren Walter Schug i 25 år og fungerte som vinmakeren Hos Schug fra 1995 til han forlot i fjor.

Hills Sonoma-Samling hoppet raskt inn I Wine Business Monthly årlige Hot Brands-liste.

Hill sa at Han og Mike Cox ‘har jobbet sammen i 20 år under vår oppdrett Av Schug Estate,’ og begge mennene er glade for å jobbe sammen og ha muligheten til å lage noen fremragende viner. Hill fortsatte, ‘ Å Ha ham om bord vil tillate oss å finne den mest lønnsomme banen for våre kunder når vi går inn i et utfordrende druemarked og beveger oss mot å produsere flere viner til våre kunder.’

med andre ord vil de dra nytte av deres respektive kompetanse innen oppdrett og vinfremstilling for å møte utfordringene med en mulig drueglut og senket interesse for å drikke vin.

Cox sa Han ‘hoppet på sjansen til å utvide min palett og jobbe tett med vingård steder han gårder. Min jobb er å hente ut den enkelte vingårds karakter og overlevere til prispunkt samtidig som stil og eleganse i vinene opprettholdes.’

La Prenda Vingårder Ledelse gårder eiendommer I Sonoma Valley, Carneros, Sonoma Mountain og Bennett Valley.

vingårdene de forvalter inkluderer De Av Schug, Nicholson Ranch, Hanna, Bennett Valley Cellars, MacLeod, Happy Wife, Fifth Hill, 95476, Parmelee-Hill, Roche, og deres Egen Sonoma Samling. Laprendavineyards.com.

Rosa lørdag

Gary Saperstein Har Nettopp Annonsert at Hans årlige hilarious Pink Saturday gay ettermiddag, vil flytte Til Viansa sonoma vingård lørdag 2.Mai. Nok en gang arrangementet vil gagne Positive Bilder, en gruppe som støtter LGBTQ ungdom I Sonoma County.

Gjester av alle overbevisninger kle seg i rosa, noen subtile og noen opprørende, for anledningen. I år vil bringe en varm DJ spinning, lette biter, og masse rosa Viansa viner.

Saperstein sa: ‘jeg er veldig spent på å finne en vakker plass for denne hendelsen . Det var en slik suksess i fjor, og det kan bli enda større og bedre i dette rommet med den fantastiske utsikten opp På Viansa.’$75 med 15 prosent rabatt gjennom Feb. 14. Billetter på outinthevineyard.com.

Martini Madness verifiably insane

Gary Saperstein og Bill Blums Martini Madness event sist helg på Lodge At Sonoma var en suksess med HopMonk Tavern rydde opp tildelingene i martini cocktail konkurranse.

HopMonk Tavern vant Beste Temabord med Sitt Willie Wonka-oppsett, Mest Kreative Martini og Beste Samlede Martini. Reel & Merket ble tildelt Beste Garnityr med Sin Spiselige Borage Blomst.

Lodgen serverte veganske grønnsaksruller, griser-i-et-teppe, spinat og artisjokk arancini, og diverse oster for å holde alle i stand til å gå.

Knapt noen savnet arrangør Gary Sapersteins patent lær pumper, som han sa var ‘utrolig komfortabel.’

Matlagingskurs På Williams-Sonoma

Williams-sonoma chef Joanne Fusco tilbyr følgende klasser i butikken På Broadway I Sonoma. Februar. 9: Valentine Baking med baby lava kaker med bringebær og kaker; Februar. 16: ‘Bluicer smoothies’ – lær å effektivisere juicing og blanding; Februar. 13: En Annen Instant Pot klasse gjør et fullt måltid. Alle klasser er på søndager fra 1 til 3 pm og koster $60. 605 Broadway, Sonoma. Ring 939-8974.

Valentinsdag behandler

som jeg ofte sier, krever denne ultimate Hallmark-ferien ikke godteri eller til og med et butikk-kjøpt kort. Forresten, Valentinsdag er fredag, Februar. 14.

det krever bare vennskap, kjærlighet, beundring eller respekt som kan uttrykkes på mange måter: å lage et godt måltid, brette tøyet, gi blomster eller en plante å huske deg av, et håndlaget kort eller gave, en tur eller rulle i parken, til stranden eller i skogen.

Men det du ønsker å gå ut for et måltid, her er noen lokale Valentine menyer å nyte, denne gangen i alfabetisk rekkefølge. Kandiserte pekannøtter og eplesalater ser ut til å være overalt.

Café LaHaye

Eier Saul Gropman tilbyr en treretters middag som starter med arugula og Belgisk endiv salat med Duroc skinke, gorgonzola og epler, biff carpaccio med stekte østers eller vintersuppe. Hovedrett valg inkluderer filet mignon med potetmos og hvitløk franske bønner, king laks med safran couscous og broccolini, eller vaktel med porcini surdeig stuffing og grønnkål, og et utvalg av housemade desserter. $68. 140 E. Napa St., Sonoma. 935-5994.

Depot Hotel

Depot eiere Gia og Tony Ghilarducci velkommen diners å nyte en første kurs av stekt tomat bisque med hvitløk aioli, etterfulgt av et utvalg av grønn salat med svarte trøfler, pistasjenøtter og epler, kamskjell Med Arborio ris eller svinekjøtt magen med posjerte aprikoser og frisinois salat.

Tredje retters valg inkluderer Ghilarduccis ‘ berømte Dungeness crab cannelloni, filet av

Skotsk laks, spinat og ricotta ravioli, eller filet av biff med puré poteter og asparges. Dessert kurs bringer sjokolade torte, ostekake med mango og bringebær coulis, eller tiramisu. $75. Fra 5 p. m. 241 Forste St. W., Sonoma. 938-2980.

El Dorado Kitchen

EDK tilbyr flere startvalg som dampede kamskjell med safran, blandede greener med rødbeter, butternut squash nudler og sprø Rosenkål, blekksprut salat og sweetbreads med sopp puré. Hovedretter tilbyr ravioli med spinat og ricotta med sprø ansjos, sjømat paella, rack av lam Med Yukon gull potet, biff tre måter, hummer risotto med sopp og selleri rot, eller petrale sole roulade Med Dungeness krabbe. Alle etterfulgt av churros og en vanilje milkshake, pasjonsfrukt sorbet eller sjokolade flan. $69. 450 Første St. W., Sonoma. 996-3030.

Fairmont Sonoma Mission Inn

Santé restaurant feirer Valentinsdag fra torsdag til søndag, Februar. 16 med en a la carte meny med osters eller Alaskan king crab cocktail. Middag spesialtilbud inkluderer bone-in-ribeye, Sonoma duck a l ‘ orange, bakt fylt hummer med reker, kamskjell, krabbe og cracker smuler, eller svart trøffel pasta med hvite trøfler og en eggeplomme. Desserter vil være melfri sjokolade og pasjonsfrukt torte med mørk sjokoladesaus eller en jordbær Coeur a la crè. 100 Boyes Blvd. Sonoma. 938-9000.

Jente & Fig

Start med en amuse bouche av en urt gougè og røkt laks rilette, etterfulgt av tunfisk crudo, røkt kort ribbe med kremaktig polenta og vill sopp, alle toppet med en sjokoladebar med bringebærmousse og sjokoladeganache. $57. 110 W. Spania St., Sonoma. 938-3634.

Glen Ellen Inn

Eierne Karen og Chris Bertrand tilbyr en a la carte-meny med hummerbisque, grillet Romaine med Caesar dressing eller en lokal salat. ($12). Det andre kurset har rå østers, brie fondue, Dungeness krabbe kake, eller dampet blåskjell ($14 – $18). Hovedretten inkluderer en svinekotelett med håndlaget chutney og potetmos, Aubergine Napoleon, filet mignon og reker med blåost og Yukon gold poteter, seared Ahi tunfisk, West Coast cioppino eller laksepasta Med meyer lemon crema ($25 til $39). 12670 Arnold Drive, Glen Ellen. 996-6409.

Glen Ellen Star

Eiere Erinn Og Ari Weisswasser feirer Valentine ‘ s ved å tilby en meny med chicories salat, et andre kurs Av Carolina gold rice cacao e pepe med et gård egg og sprø hvitløk, etterfulgt av braised biff kort ribbe med blomkål puré, gulrøtter og Mache, og dessert av en sjokolade og pasjonsfruktbar, 18K gull og karamellsaus. $75.13648 Arnold Drive, Glen Ellen. 343-1384.

Picazo Kjøkken

Eiere Kina Og Sal Chavez tilbyr en tre-retters middag som begynner med cob-mindre Meksikansk street mais, rosa ceviche, tamarind glasert kjøttboller, Eller Caesar salat. [email protected] inkluderer seared laks, burger med to hvitløk smør sauté karbonader med smeltet ost på en brioche bun, mole kylling tostadas, og en veggie hvitløk mos med erfarne Portobello og avokado chimichurri. Desserter bringe flan br ④lé, tiramisu, eller rom-tilført sjokolade trøfler. 19101 Sonoma Highway, Sonoma. 935-3287.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.