캐슬린 힐:셸빌 그릴 판매 및 발렌타인 데이 식사 옵션

셸빌 그릴 판매

‘시내’셸빌에서 셸빌 그릴에서 요리의 19 년 후,소유자 매튜 나간 마침내 브로드 웨이 고속도로 121 에서 자신의 레스토랑을 판매했다.

하이드 파크의 미국 요리 연구소를 졸업 한 나간은 이전의 세 번의 에스크로 실패 후 월요일에 문을 닫았고 돈은 은행에 있다고 말한다. 구매자는 키벨 슈타 트 지하실을 닫습니다 요르단 키벨 슈타 트,그의 글렌 엘렌 테이스팅 룸입니다. 팡글로스 지하실의 매튜 터커는 셸빌 그릴에서 키벨슈타트의 팀에 합류할 예정이다.

레스토랑에서 미국 국기를 비행하는 것은 암트랙 커넥터 버스가 그것의 방법에 있던 것을 의미 할 때 오래 간 일이다.

많은 현지 요리사들의 즐거움을 위해 밴에서 팔아 버린 매튜의 겨자,그리고 나중에 매튜의 부리 토를 만든 나간은 먼저 게으른 디의 비스킷과 소시지 그레이비와 포드의 카페를 허브 비스킷과 라이트 소스 다이너로 바꿔 많은 현지 농부들의 충격에 맞았습니다.

큰 음악 팬,나간은 믹 재거,티나 터너,키스 리차즈 등 스타와의 만남의 수십 년을 수집,요리사 가이 피에리의 마음에 드는 음식 네트워크에서’다이너스,드라이브 인 및 다이빙’이되었다.

결국 나간은 이탈리아와 사랑에 빠졌고 지금은 작은 여관을 소유하고 있으며 훌륭한 요리 이야기와 방문 요리사와 함께 앞뒤로 날아 왔습니다. 그릴을 판매하려고하는 과정에서 그는 불만을 품은 비즈니스 구혼자에 의해 주차장 주변에 세워진 여러 홍수와 심지어 체인 링크 울타리를 견뎌 냈습니다.

이제 그는 이탈리아와’알 수없는 부분’과 최고의 삶의 자신의 버전이 주를 떠나 말한다. 델타 항공에 탑승하기 전에 그는 벅과 앙 산기아코모,베키와 톰 라슨,팸 헬렌과 딕 쿠 네오를 포함한 오랜 친구와 지지자들을 방문했고,소노마 그릴과 플라자 비스트로에서 여러 차례 작별 인사를했습니다.

너무 오래,아미고.

마디 그라 저녁 식사&댄스

마디 그라,또는 지방 화요일 또는 참회의 화요일은 일반적으로 사순절 희생 전에 모든 느슨한시키는 함께 할 수있는 많은있다,당신이 사순절을 위해 뭔가를 포기하는 경우입니다. 전통적으로 마디 그라는 평소보다 더 뚱뚱한 음식을 많이 먹고,평소보다 더 많이 마시고,희생의 조용한 기간 전에 일반적인 파티를 할 수있는 기회를 제공합니다.

콜럼버스의 달 기사단의 계곡은 성 프란시스 솔라노 교회의 아버지 로버츠 홀,토요일,2 월 2019 에서 축제 저녁을 제공합니다. 8.

저녁은 루니 가족의 굴의 무료 스파클링 와인과 바베큐 오이스터 리셉션과 마라 로슈의 호의적인 모모 이모의 케이터링의’빅 이지’애피타이저로 시작됩니다.

4 코스’뉴 올리언스 스타일 디너’에는 샐러드,닭고기가 들어간 전통적인 모의 거북이 수프,잠 발라야,차 팔라 스타일 바베큐 새우,옥수수 가면극 장식 리본,콜라 드 그린,샹 티이 크림이 들어간 초콜릿 버번 피칸 파이가 포함됩니다.

존 사이먼 트리오와 쉴라에 의해 라이브 엔터테인먼트 6 에 10 오후. 469 셋째 세인트. 본당 사무실 또는 경유 티켓 vomknights.eventbrite.com.

가라지스테 와인 페스티벌 다음 주말

가라지스테 와인 페스티벌은 2 월 10 일(토)소노마 10 주년 기념 투어를 시작합니다. 15 그것은 솔뱅로 이동하기 전에,로스 앤젤레스와 파소 블스.

모두 모두 소노마,나파,멘도시노,시에라 산기슭,로디,산타 크루즈와 그 너머에서 100 개 이상의 와인을 쏟아 40 마이크로 생산 상업 와이너리에서 샘플링을 제공합니다.

올해의 와이너리에는 케이티 분추의 애보트 통로 와인(소노마에 가게가 있지만),601 개의 셀러,이솝 와인,브롬 비어 와인,카르보니스트 모던 스파클링,조네비노,오세아노 와인,온달 와인,퍼플 드래곤 셀러,리치 포도원,수트로 와인 등 가라지스테 축제에 참가한 적이 없는 12 개의 와이너리가 있습니다. 그리고 배리 와인. 문 또는에서 티켓 Eventbrite.com:$65 에$130 요일. 귀빈에는 소녀&무화과 상자 점심,특별한 맛과 초콜릿이 포함되어 있습니다.

라메킨스의 새 임원 셰프

타일러와 오브리 올라스키 버터&소금 케이터링이 라메킨스의 전 셰프 카일 쿠클루스키를 대신하기 위해 들어왔다. 두 올라 스키는 하이드 파크에서 미국의 요리 연구소를 졸업,뉴욕,그들은 만나 사랑에 빠졌다 곳,자신의 웹 사이트에 따르면.

타일러는 뉴욕 태리타운의 스톤 헛간에서 블루힐에서 훈련을 받았으며 인증된 맥주 서버입니다. 오브리는 마스터 소믈리에 법원에서 레벨 1 소믈리에 인증을 통과,그리고 네바다 출신이다. 버터&솔트는 또한 리노에서 빵과 크루아상을 전문으로하는 페렌 베이커리를 소유하고 있습니다.

라 프렌다 포도원 이름 와인 메이커

네드 힐은 자신의 라 프렌다 포도원 관리 및 소노마 컬렉션 와인 모두에 대한 새로운 와인 메이커로 전 슈그 와인 메이커 마이크 콕스에서 가져왔다. 힐 차관보와 콕스는 소노마에서 자랐고 지금은 와인 사업에 함께 들어갔다.

완전히 지역 회사. 라 프렌다 농장보다 더 30 부동산 포도원 그 이상을 커버 900 에이커. 라 펜다는 처음에 2001 년 소노마 컬렉션 와인을 만드는 데 들어갔는데,그들이 경작 한 일부 포도 재배자들로부터 과도한 포도를 구입했습니다.

1991 년 미국 데이비스에서 에놀로지를 졸업한 콕스는 전설적인 피노 누아 혁신가 월터 슈그와 함께 25 년간 일했으며 1995 년부터 작년까지 슈그에서 와인 메이커로 일했다.

힐 차관보의 소노마 컬렉션은 와인 비즈니스 월간 연간 핫 브랜드 목록에 빠르게 뛰어 들었습니다.

힐 차관보는 마이크 콕스와 함께 20 년 동안 슈그 에스테이트 농사를 지으며 함께 일했으며,두 사람은 함께 일하면서 뛰어난 와인을 만들 기회를 갖게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 힐 차관보는 계속,’보드에 그를 갖는 것은 우리가 도전적인 포도 시장을 입력하고 우리의 고객을위한 더 많은 와인을 생산하는 방향으로 이동으로 우리의 고객을위한 가장 수익성이 경로를 찾을 수 있습니다.’

즉,그들은 가능한 포도 과잉의 도전에 직면하고 와인을 마시는 관심을 낮추기 위해 농업과 포도주 양조에 대한 각각의 전문 지식을 활용할 것입니다.

콕스는’내 팔레트를 확대하고 그가 농장 포도밭 사이트와 긴밀하게 협력 할 수있는 기회에 뛰어 말했다. 나의 일은 개인적인 포도원의 특성을 꺼내고 포도주에 있는 작풍 그리고 우아를 유지하고 있는 동안 가격 점에 지나치게 배달하기 위한 것이다.’

소노마 밸리,카네 로스,소노마 마운틴 및 베넷 밸리의 라 프렌다 포도원 관리 농장 특성.

그들이 관리하는 포도원에는 슈그,니콜슨 랜치,한나,베넷 밸리 셀러,맥 레오 드,해피 아내,다섯 번째 언덕,95476,파멜리 힐,로슈 및 자체 소노마 컬렉션이 포함됩니다. Laprendavineyards.com.

핑크 토요일

포도원 모자에 그의 밖으로 착용,게리 사퍼 스타 인은 그의 연간 재미 핑크 토요일 게이 오후,토요일 비안 사 소노마 와이너리로 이동한다고 발표했다,5 월 2. 다시 한번 이 행사는 소노마 카운티의 성소수자 청소년들을 지원하는 그룹인 긍정적인 이미지에 도움이 될 것입니다.

모든 설득의 손님은 핑크 드레스,일부 미묘하고 어떤 터무니,행사에 대한. 올해는 뜨거운 디제이 회전,가벼운 물기,그리고 많은 핑크 비안 사 와인을 가져올 것입니다.

사퍼스타인은”이 행사를 위한 아름다운 공간을 찾게 되어 매우 기쁘다. 작년에는 큰 성공을 거두었고,비안사의 멋진 풍경과 함께 이 공간에서 더 크고 더 나아질 수 있습니다.’$75 와 15 2 월 통해%의 할인. 14. 티켓 outinthevineyard.com.

마티니 광기 검증 가능 미친

게리 사퍼 스타 인과 빌 블룸의 마티니 광기 이벤트 소노마 롯지에서 지난 주말 마티니 칵테일 대회에서 상을 정리 홉몽크 선술집과 함께 성공했다.

홉몽크 선술집은 윌리 웡카 설정으로 최고의 테마 테이블을 수상,가장 창조적 인 마티니와 최고의 전체 마티니. 릴&브랜드는 식용 보리 지 꽃으로 최고의 장식을 수상했습니다.

롯지는 비건 야채 롤,돼지 담요,시금치와 아티 초크 아란 치니,모듬 치즈를 제공하여 모든 사람들이 걸을 수 있도록했습니다.

주최자 게리 사퍼스타인의 페이턴트 가죽 펌프를 놓친 사람은 거의 없었는데,그는’놀랍도록 편안했다.’

윌리엄스-소노마 요리 교실

윌리엄스-소노마 셰프 조앤 푸스코는 소노마 브로드웨이 매장에서 다음과 같은 수업을 제공합니다. 2 월 9:라스베리와 쿠키와 아기 용암 케이크와 함께 발렌타인 베이킹;2012 년 2 월 23 일 16:’블루 서 스무디’–술에 절어 및 혼합을 간소화하는 법을 배워야;2 월. 13:전체 식사를 만드는 또 다른 인스턴트 냄비 클래스. 모든 수업은 일요일 오후 1 시부 터 3 시까 지이며 비용은$60 입니다. 605 브로드 웨이,소노마. 전화 939-8974.

발렌타인 데이 취급

내가 자주 말하는 것처럼,이 궁극적 인 특징 휴일 사탕 또는 상점에서 구입 한 카드를 필요로하지 않습니다. 그건 그렇고,발렌타인은 금요일,2 월. 14.

그냥 우정,사랑,존경 또는 존경 여러 가지 방법으로 표현 될 수 있는 필요:좋은 식사를 요리,세탁 접는,꽃 또는 식물,손수 만든 카드 또는 선물,산책 또는 롤 공원,해변 또는 숲에서 당신을 기억 주는.

하지만 당신은 식사를 위해 외출 할,여기에 즐길 수있는 몇 가지 지역의 발렌타인 메뉴,알파벳 순서로이 시간입니다. 설탕에 절인 피칸과 사과 샐러드는 어디에나있는 것 같습니다.

카프 카프 라하예

오너 사울 그로맨은 아루 굴라와 듀록 햄,고르곤 졸라,사과를 곁들인 벨기에 꽃 상추 샐러드,굴 튀김을 곁들인 쇠고기 카르 파치 오 또는 겨울 수프로 시작하는 3 코스 저녁 식사를 제공합니다. 메인 코스 선택에는 으깬 감자와 마늘 프렌치 콩을 곁들인 필레 미뇽,사프란 쿠스쿠스와 브로콜리 니를 곁들인 왕 연어,포르 치니 사워 도우와 케일을 곁들인 메추라기,집에서 만든 디저트 선택이 포함됩니다. $68. 나파 세인트,소노마. 935-5994.

디포 호텔

디포 오너 지아와 토니 길라두치는 마늘 아이올리를 곁들인 구운 토마토 비스크와 블랙 트뤼플,피스타치오,사과를 곁들인 그린 샐러드,아르보리오 라이스를 곁들인 가리비 또는 데친 살구와 프리즘을 곁들인 삼겹살 샐러드를 선보입니다.

세 번째 코스로는 길라두치스의 유명한 던저니스 크랩 카넬로니,

스코틀랜드 연어 필레,시금치,리코 타 라비올리 또는 으깬 감자와 아스파라거스를 곁들인 쇠고기 필레가 있습니다. 디저트 코스는 초콜릿 토르테,망고와 라즈베리 쿨리를 곁들인 치즈 케이크 또는 티라미수를 제공합니다. $75. 부터 5 오후. 938-2980.

엘도라도 주방

EDK 제공하는 여러 가지 시동기의 선택과 같은 찐 가리비와 사프란을 혼합,녹색과 사탕무,버터넛 스쿼시 국수와 바삭한 브뤼셀 콩나물,문어 샐러드와 흉선과 버섯 퓨레. 메인 코스는 바삭한 멸치를 곁들인 시금치와 리코 타를 곁들인 라비올리,해산물 빠에야,유콘 골드 감자를 곁들인 양고기 랙,쇠고기 3 가지 방법,버섯과 셀러리 루트를 곁들인 랍스터 리조또 또는 던저 니스 크랩을 곁들인 페트 랄레 솔 룰라 드를 제공합니다. 모두 츄로와 바닐라 밀크 쉐이크,패션 프루트 셔벗 또는 초콜릿 플랜이 뒤 따릅니다. $69. 450 먼저 세인트. 996-3030.

페어몬트 소노마 미션 인

산탄 레스토랑,2 월 목요일부터 일요일까지 발렌타인 데이를 기념합니다. 16 굴 또는 알래스카 킹 크랩 칵테일의 일품 요리 메뉴. 디너 스페셜은 뼈-인-리브 아이 포함,소노마 오리 로렌지,새우와 구운 박제 랍스터,가리비,게와 크래커 부스러기,또는 흰색 송로 버섯과 달걀 노른자와 검은 송로 버섯 파스타. 디저트는 것이 인 밀가루가 없는 초콜릿과 열정 과일 토르테와 진한 초콜릿 소스 또는 딸기 Coeur a la crème. 100 보이즈 넓은 길.,소노마. 938-9000.

소녀&무화과

허브 가우 징 슈레와 훈제 연어 릴렛의 아뮤즈 부슈로 시작하여 참치 크루도,크림 폴렌타와 야생 버섯을 곁들인 훈제 갈비,모두 라즈베리 무스와 초콜릿 가나슈가 들어간 초콜릿 바를 얹었습니다. $57. 스페인 세인트,소노마. 938-3634.

글렌 엘렌 인

소유자 카렌과 크리스 버트랜드는 랍스터 비스크의 일품 요리 메뉴를 제공합니다,시저 드레싱 또는 로컬 샐러드 구이 로메인. ($12). 두 번째 코스에는 생굴,브리 퐁듀,던저 니스 크랩 케이크 또는 찐 홍합($14-$18)이 있습니다. 메인 코스에는 수제 처트니와 으깬 감자,가지 나폴레옹,필레 미뇽과 블루 치즈와 유콘 골드 감자를 곁들인 새우,그을린 참치,웨스트 코스트 치오 피노 또는 마이어 레몬 크레마를 곁들인 연어 파스타($25~$39)가 포함됩니다. 12670 아놀드 드라이브,글렌 엘렌. 996-6409.

글렌 엘렌 스타

오너 에린과 아리 와이즈와서는 발렌타인을 기념하며 치코리 샐러드,캐롤라이나골드 라이스 카카오 페페의 두 번째 코스,팜에그와 바삭한 마늘,콜리플라워 퍼,당근,마치를 곁들인 쇠고기 갈비 찜,초콜릿과 패션 프루트 바,18 캐럿 골드,카라멜 소스 디저트를 제공합니다. $75.13648 아놀드 드라이브,글렌 엘렌. 343-1384.

피카 조 주방

소유자 키나와 살 차베스는 개 암 나무 열매없는 멕시코 거리 옥수수,핑크 세비체,타마 린드 유약 미트볼 또는 시저 샐러드로 시작하는 3 코스 저녁 식사를 제공합니다. 입구에는 그을린 연어,브리오슈 롤빵에 녹인 치즈를 곁들인 두 개의 마늘 버터 볶음 버거,두더지 치킨 토스타다,양념 포토 벨로와 아보카도 치미 추리를 곁들인 채소 마늘 매쉬가 포함됩니다. 디저트는 푸딩,티라미수 또는 럼 주입 초콜릿 트뤼플을 가져옵니다. 19101 소노마 고속도로,소노마. 935-3287.

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